Quiche de bacon y queso.

Ingredientes

• Nata de cocinar, 200 mL.
• Huevos, 3.
• Queso gruyere rallado, 100 g.
• Leche, 100 mL.
• Bacon, 180 g.
• Pimienta negra.
• Nuez moscada.
• Masa de quiche (masa quebrada). Comprada o hecha en casa.

Preparación

1. Colocar la masa quebrada en recipiente para horno. Pinchar con un tenedor. Tapar temporalmente con un papel de horno para que no suba al momento de la cocción. La ponemos en el horno durante 10 minutos a 180ºC.
2. Sacar del horno, quitar papel vegetal y volver a poner en el horno 5 minutos más.
3. En un bol, batir los huevos, la nata de cocinar, la leche, y batir bien.
4. Añadir un poco de sal, un poco de pimienta, el bacon, el queso.
5. Verter la mezcla en la tarta y poner entre 30 y 35 minutos a 180ºC en el horno.j

Contribución

• Jesús Aguado - website