Tagarninas

Ingredientes

• Tagarninas, 1kg.
• Dientes de ajo, 3.
• Cebolla, 1.
• Rebanadas de pan, 2.
• Pimentón, 1 cucharada.
• Comino, 1 cucharada.
• Pimienta, sal y aceite.
• Garbanzos cocidos, 400g.
• (Opcional) Huevos

Preparación

1. Sofreír los dientes de ajo entero con las dos rebanadas de pan, a fuego medio, en una olla grande.
2. Una vez ligeramente dorados los ajos y rebanadas, retirar y meter en un vaso de batidora. Llenar de agua a la mitad y triturar con las especias
3. Picar la cebolla, salpimentar y sofreír con las tagarninas unos minutos hasta que se poche la cebolla y las tagarninas.
4. Añadir la salsa con las especias, añadir los garbanzos.
5. Cocinar 40 minutos.
6. (Opcional) Echar los huevos a la olla.

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