Salmorejo
Esta receta, al igual que la del gazpacho, puede ser geográficamente
controvertida. Vamos a mantener el tono en los límites de lo decente
y seamos abiertos: se pueden añadir a esta página todas las versiones que
se quieran.
Si te molesta siempre puedes hacer un git fork.
Ingredientes
- Tomates, 5.
- Zanahoria, ½.
- Pan, 1 rebanada.
- Manzana, ½.
- Diente de ajo, 1.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal.
Preparación
- Poner el tomate, zanahoria, ajo y manzana lavados y troceados en un vaso
de batidora con medio vaso de agua.
- Empezar a triturar y añadir la rebanada de pan empapado en agua. Ir echando
sal y vinagre al gusto.
- Echar el aceite poco a poco para que vaya emulsionando y coja la textura
buena.
Contribución