Pesto

Esta salsa sirve para acompañar, generalmente pasta.

Ingredientes

• Aceite de oliva virgen extra, 150 mL.
• Queso parmesano 100 g.
• Piñones, 60 g.
• Albahaca fresca, 60 g.
• Diente de ajo, 1.
• Sal.

Preparación

1. Lavar y cortar el tallo de la albahaca.
2. Picar el ajo, añadirlo al mortero con la albahaca y sal.
3. Machacar bien.
4. Añadir los piñones.
5. Machacar bien.
6. Añadir el queso rallado, el aceite, y mezclar bien.

Contribución

• Jesús Aguado - website