Glühwein (vino caliente especiado)

Un tipo de vino aromatizado que se disfruta en Alemania en las semanas antes de Navidad. Lo encontrarás típicamente en los mercados navideños y en fiestas organizadas alrededor del ritual de la Feuerzangenbowle. Si no lo conoces recomendamos investigarlo.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Raciones: 5 tazas

Ingredientes

• 1 litro de vino tino
• 4 naranjas (mejor ecológico es decir sin pesticidas)
• 7 clavos
• 2 palos de canela
• 1 anís estrellado
• 50 g azúcar (más rico con azúcar candi)

Preparación

1. Cortar 2 naranjas en rodajas
2. Exprimir el jugo de 2 naranjas
3. Echar el vino, las naranjas y las especias todo un una olla y calentarlo (como un té sin hervir)
4. Añadir el azúcar.
5. Al final separar las especias y las rojadas de naranja del vino por un colador.
6. Servir el vino caliente y directamente.

Contribución

• Matthias