Espaguetis con almejas
Ingredientes
- Espaguetis, 650 g.
- Almejas al natural, 3 latas.
- Cebolla mediana, 1.
- Dientes de ajo, 2.
- Aceite.
- Perejil (fresco mejor).
- Hoja de laurel, 1.
- Pimentón picante, ½ cucharadita de café (opcional).
- Pimentón dulce, ½ cucharadita de café (opcional).
- Vino blanco, 1 vaso.
- El líquido de las latas de almejas.
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo muy finos y freír en aceite caliente en cazuela
o sartén.
- Añadir el perejil picado y el pimentón (opcional esto último). Mover sobre
el fuego sin que se queme.
- Incorporar el líquido de las latas y el vino al refrito y añadir sal y
la hoja de laurel.
- Dar unos hervores y añadir las almejas. Tapar la sartén o cazuela y dejarlas
al fuego suave unos minutos. Rectificar de especias si se quiere.
- Cocer los espaguetis según el fabricante, escurrir y mezclar con la salsa.
Contribución