Crema de cebolla

Ingredientes

• Cebollas, ½ kg.
• Mantequilla, 50 g.
• Nata de cocinar, 1 bote pequeño.
• Harina, 1 cucharada.
• Caldo de pollo, ¾ L.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Picar la cebolla en tiras pequeñas.
2. Sofreír en la mantequilla a fuego suave en una olla.
3. Cuando empiecen a dorarse, sazonar con sal y pimienta y añadir harina. Rehogar unos minutos más.
4. Verter el caldo y cocer durante 20 minutos.
5. Triturar con la batidora añadiendo la nata.