Cebolla caramelizada

Más un acompañamiento que un plato. Casa bien con filetes, ensaladas, hamburguesas y pizza.

• Tiempo de preparación: 1 minuto
• Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• Cebolla
• Agua
• Azúcar

Preparación

1. Pones aceite en una sartén a medio fuego.
2. Cortas la cebolla a tu gusto. No es necesario picarla al mínimo. La forma da igual.
3. La echas en la sartén cuando esté medio calentito el fuego. Déjala un minuto friéndose.
4. Echas agua caliente (mejor con hervidor, pero también vale si es de grifo) hasta cubrir la cebolla.
5. Echas una capa de azucar que cubra todo y dale vueltas.
6. Te quedas pendiente a que se vaya evaporando el agua. Cuando veas que queda poca agua mira el color de la cebolla si no está marroncita le pones otra tanda de agua+azúcar.
7. Cuando esté marroncita opcionalmente le metes un chorrito final de aceite y un poco de azucar sin apenas agua y listo.

Contribución

• Berta J Hacha